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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:60

题名/责任者:
西方饮食文化/杜莉主编
版本说明:
第2版
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2021
ISBN及定价:
978-7-5184-3268-4/CNY38.00
载体形态项:
207页:图;26cm
丛编项:
高等学校烹饪与教育专业应用型本科规划教材
个人责任者:
杜莉 主编
学科主题:
饮食-文化-西方国家-高等学校-教材
中图法分类号:
TS971.2
中图法分类号:
TS971
书目附注:
有书目 (第205-207页)
提要文摘附注:
本书内容涉及西方饮食文化遗产、西方饮食民俗与礼仪、西方饮食科学与历史、西方饮品文化及西方餐饮环境艺术等共七章。
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS971/133(2) 01383435   总馆      可借
TS971/133(2) 01383436   总馆      可借
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