MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：221
- 题名/责任者:
- 动物性食品卫生学/张彦明, 佘锐萍主编
- 版本说明:
- 第3版
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2002
- ISBN及定价:
- 7-109-07549-4/CNY41.50
- 载体形态项:
- 17, 452页:图;26cm
- 并列正题名:
- Animal derived food hygiene
- 丛编项:
- 面向21世纪课程教材
- 个人责任者:
- 张彦明 主编
- 个人责任者:
- 佘锐萍 主编
- 学科主题:
- 动物性食品-食品卫生学
- 中图法分类号:
- R155.5
- 中图法分类号:
- S851.4
- 版本附注:
- 1983年第1版, 1992年第2版
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封底
- 书目附注:
- 有书目 (第450-452页)
- 提要文摘附注:
- 本书是一部高等学校食品卫生学的教材，内容包括：动物性食品污染与控制，畜禽屠宰加工的兽医卫生监督与检验等。
- 使用对象附注:
- 动物医学专业用
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| S851.4/5(3) | 00890090 |  西区密排2区
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可借 | |
| S851.4/5(3) | 00890093 | 西区密排2区
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可借 | |
| S851.4/5(3) | 00890091 | 东7层1区
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可借 | |
| S851.4/5(3) | 00890092 | 东6层3区
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可借 | |
| S851.4/5(3) | E0265574 | 东7层特藏文库
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非可借 |
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