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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:73

题名/责任者:
饮料及冷冻饮品质量检验/黄晓风主编
出版发行项:
北京:中国计量出版社,2006
ISBN及定价:
7-5026-2423-6/CNY33.00
载体形态项:
398页:图;21cm
丛编项:
食品质量安全检验丛书
个人责任者:
黄晓风 主编
学科主题:
饮料-冷冻食品-食品检验
学科主题:
饮料-食品检验
中图法分类号:
TS272.7
中图法分类号:
TS27
书目附注:
有书目 (第397-398页)
提要文摘附注:
本书介绍了冷冻饮品和饮料类产品的基本知识、产品标准、取样及产品检验等,并收集了国外相关的检验信息和一些真伪鉴别的方法,并结合冷冻饮品和饮料的相关检验项目,着重论述了检验所需的化学试剂、取样、仪器设备、检验原理和操作技巧等。
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS27/27 00868310   东3层4区      可借
TS27/27 00868313   东3层4区      可借
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