- 题名/责任者:
- 吃出营养吃出健康:乳品的科学吃法/张开屏, 田建军编著
- 出版发行项:
- 呼和浩特:内蒙古人民出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-204-14719-9/CNY38.00
- 载体形态项:
- 197页:彩图;24cm
- 其它题名:
- 乳品的科学吃法
- 丛编项:
- 吃出营养吃出健康系列丛书
- 个人责任者:
- 张开屏 编著
- 个人责任者:
- 田建军 编著
- 学科主题:
- 乳制品-食品营养
- 学科主题:
- 乳制品-食物养生
- 中图法分类号:
- R247.1
- 提要文摘附注:
- 本书应用通俗易懂的简练语言，面对普通的消费者，介绍有关牛奶和奶制品的知识，如牛奶的成分及其营养价值、乳与乳制品的保健功能、市场上常见的乳制品、乳与乳制品的质量安全以及家庭传统民族乳制品的加工方法，使普通的消费者能够更好的了解和认识乳与乳制品的营养价值和保健功能，为培养乳品消费习惯提供基础。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| R247.1/344 | 01228799 |  西区4层
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可借 | |
| R247.1/344 | 01228798 | 东3层3区
|
借出-应还日期：2025-01-11 |
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