MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：88
- 题名/责任者:
- 食品安全管理及信息化实践/胥义, 王欣, 曹慧编著
- 出版发行项:
- 上海:华东理工大学出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5628-5341-1/CNY138.00
- 载体形态项:
- 335页:图;25cm
- 丛编项:
- 食品安全社会共治研究丛书
- 个人责任者:
- 胥义, 1975- 编著
- 个人责任者:
- 王欣 编著
- 个人责任者:
- 曹慧 编著
- 学科主题:
- 食品安全-安全管理-安全信息-信息管理-研究
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 一般附注:
- “十三五”国家重点出版物出版规划项目 上海出版资金项目
- 责任者附注:
- 胥义, 现任上海理工大学医疗器械与食品学院教授, 博士生导师。
- 书目附注:
- 有书目 (第333-335页)
- 提要文摘附注:
- 本书包括信息标示技术 (如条形码技术)、信息采集技术 (如无线射频技术)、信息交换技术 (如电子数据交换、物联网、云计算等)、食品安全风险评估技术、食品安全应急管理技术等诸多具体内容, 涵盖了食品安全学、信息技术、管理学、系统科学等多门学科, 具有典型的交叉性。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS201.6/148 | 01241947 |  西区4层
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可借 | |
| TS201.6/148 | 01241946 | 东3层4区
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可借 |
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