MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：53
- 题名/责任者:
- 中医药膳食养学/主编史丽萍, 何富乐
- 出版发行项:
- 北京:人民卫生出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-117-29401-0/CNY59.00
- 载体形态项:
- 24, 294页;26cm
- 丛编项:
- 全国高等中医药教育本科国家卫生健康委员会“十三五”规划教材;145
- 个人责任者:
- 史丽萍 主编
- 个人责任者:
- 何富乐 主编
- 学科主题:
- 食物疗法-医学院校-教材
- 中图法分类号:
- R247.1
- 一般附注:
- 国家卫生健康委员会“十三五”规划教材 全国高等中医药教育教材
- 书目附注:
- 有书目和索引
- 提要文摘附注:
- 本书以道、法、术为总体思路，以古代文献为基础，现代高质量文献为依据，尤其是结合最新颁布的相关国家标准、团体标准，根据中医养生学专业人才培养目标和培养方案进行编写。药物原料的选择以2002年国家卫生部印发的《既是食品又是药品的物品名单》为主；食物原料的选择以传统常用食物为主，同时兼顾地区差异，尽可能做到全面；药膳方剂的选择以经典、安全、实用并能体现中医的配伍理论为原则。在药膳制作的基本技能一章中，由于药膳制作中所用的中药基本上是中药饮片，为了保证内容的完整性，对中药炮制的内容只做简单的阐述，如有需要可参考《中药炮制学》。
- 使用对象附注:
- 供中医养生学等专业用
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| R247.1/375 | 01494021 |  西区4层
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可借 | |
| R247.1/375 | 01494022 | 东3层3区
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可借 |
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