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MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：56

题名/责任者:
The nutrition handbook for food processors / edited by C. J. K. Henry and C. Chapman.
出版发行项:
Boca Raton, FL : CRC Press ; Cambridge : Woodhead Pub., 2002.
ISBN:
1855734648 (Woodhead Pub.)
ISBN:
0849315433 (CRC Press) :
载体形态项:
xvii, 483 p. : ill. ; 25 cm.
丛编题名:
Woodhead Publishing in food science and technology
附加个人名称:
Henry, C. J. K.
附加个人名称:
Chapman, C. (Clare)
论题主题:
Nutrition-Handbooks, manuals, etc.
论题主题:
Food industry and trade-Handbooks, manuals, etc.
中图法分类号:
TS201-62
书目附注:
Includes bibliographical references and index.
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS201-62/NHF W0070880   东5层4区      可借
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