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MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：72

题名/责任者:
Flavour of distilled beverages : origin and development / editor, J.R. Piggott.
版本说明:
American ed.
出版发行项:
Chichester, West Sussex : E. Horwood Ltd, 1983.
ISBN:
0895731312
载体形态项:
279 p. : ill. ; 23 cm.
丛编说明:
Ellis Horwood series in food science and technology
附加个人名称:
Piggott, J. R. (John Raymond), 1950-
附加团体名称:
Society of Chemical Industry (Great Britain). Food Group. Sensory Panel.
论题主题:
Liquors-Flavor and odor-Congresses.
中图法分类号:
TS262-53
一般附注:
Papers presented at a symposium, organized by the Sensory Panel of the Food Group of the Society of Chemical Industry,andheld in Stirling University, June 1-4, 1983.
书目附注:
Includes bibliographies and index.
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS262-53/FDB 027196   西区4层      可借
TS262-53/FDB W0108079   东5层4区      非可借
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