MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：41
- 题名/责任者:
- 东京五星级鱼料理店/(日) 岸朝子主编 刘林译
- 出版发行项:
- 北京:中国工人出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5008-7219-1/CNY56.00
- 载体形态项:
- 199页:彩图;21cm
- 个人责任者:
- 岸朝子, 1923- 主编
- 个人次要责任者:
- 刘林 译
- 学科主题:
- 饮食-文化-日本
- 中图法分类号:
- TS971.2(313)
- 提要文摘附注:
- 书中收录日本东京84家鱼料理的老店与名店。不仅介绍各家名店的特色招牌菜、店面风格、老板个性及历史缘由外，特别针对喜爱鲜鱼料理的食客，收录各家名店、老店的料理精选菜单及精美的料理照片，特别是美食图片让人食欲大开。书中穿插七篇专栏，有作者岸朝子对于鱼料理的经验及感想，以及摘录了鱼类推广中心资料馆馆长坂本一男先生在日本史书《古事记》中提及的鱼类文章等内容。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS971.2(313)/9 | 01386059 |  西区4层
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可借 | |
| TS971.2(313)/9 | 01478691 | 东3层4区
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可借 |
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