MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：72
- 题名/责任者:
- 食品检验与分析实验技术/王远红, 徐家敏编
- 出版发行项:
- 青岛:中国海洋大学出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-81067-914-7/CNY20.00
- 载体形态项:
- 143页:图;23cm
- 个人责任者:
- 徐家敏 编
- 个人责任者:
- 王远红 编
- 学科主题:
- 食品分析
- 学科主题:
- 食品检验
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 书目附注:
- 有书目 (第143页)
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括食品鲜度检验技术、食品营养成分的分析技术、食品有害有毒成分的分析技术三大部分, 在内容上尽量做到全面精练, 教材共编排33个实验, 基本包含了食品分析的内容, 大多数实验适应不同种类食品的测定, 有些实验收录两种方法。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS207.3/36 | 00926820 |  东3层4区
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可借 | |
| TS207.3/36 | 00926819 | (东)下架室
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分馆藏书 |
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