MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：94
- 题名/责任者:
- 魔芋学/刘佩瑛主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2004
- ISBN及定价:
- 7-109-08530-9 精装/CNY98.00
- 载体形态项:
- 348页, [10] 页图版:图 (部分彩图);27cm
- 并列正题名:
- Konjac
- 个人责任者:
- 刘佩瑛 主编
- 学科主题:
- 薯蓣类蔬菜-魔芋-蔬菜园艺
- 中图法分类号:
- S632.3
- 中图法分类号:
- S632.9
- 一般附注:
- 国家科学技术学术著作出版基金资助出版
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 全书内容分为四部分，第一部分魔芋生物学，包括魔芋植物的起源、分布、分类及生物学特性；第二部分详述魔芋的种植区划、栽培原理及技术、品种改良、组织培养及种质资源保存；第三部分专论魔芋的经济成分葡甘聚糖的理化性质、检测及改性利用等；第四部分叙述魔芋对人体健康的重要意义及其实验依据，魔芋加工利用的原理和工艺。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| S632.9/2 | 00893017 |  西区密排2区
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可借 | |
| S632.9/2 | 00893018 | 西区密排2区
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可借 |
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