MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：64
- 题名/责任者:
- 食品感官检验技术/主编王海波
- 出版发行项:
- 北京:人民卫生出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-117-26582-9/CNY65.00
- 载体形态项:
- 16, 303页, 3页图版:图 (部分彩图);28cm
- 个人责任者:
- 王海波 主编
- 学科主题:
- 食品感官评价-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 提要文摘附注:
- 本书首次启动适用于食品加工技术、食品营养与检测、食品生物技术等专业的13门课程教材的编写出版工作，力争突出食品类专业的特色，加强与生产实际的联系，培养食品专业高技能人才。同时，同步进行数字化教学资源建设，在建设网络增值服务的基础上，在纸质教材中全面引入二维码，实现我社教材与其他竞争社产品的差异化发展，打造首套融合教材。
- 使用对象附注:
- 全国高等职业教育食品类专业 国家卫生健康委员会“十三五”规划教材 供食品类专业用
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS207.3/136 | 01471715 |  东3层4区
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可借 | |
| TS207.3/136 | 01471716 | 东3层4区
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可借 |
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