中国农业大学图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

绿色食品理论与技术/林海萍, 伊力塔主编

出版发行项:

北京:中国林业出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5219-0085-9/CNY48.00

载体形态项:

287页:图;26cm

并列正题名:

Green food theory and technology

丛编项:

国家林业和草原局普通高等教育食品科学与工程类“十三五”规划教材

个人责任者:

林海萍 主编

个人责任者:

伊力塔 主编

学科主题:

绿色食品-高等学校-教材

中图法分类号:

TS2

相关题名附注:

英文并列题名取自封面

书目附注:

有书目 (第246页)

提要文摘附注:

本书可为高等院校与高职院校食品相关专业学生提供专业课教材, 或为其他专业学生提供通识课教材, 也可作为绿色食品生产企业的技术指导书。本书共分8章34节, 基本内容有: 绿色食品产生与发展、理论基础、生产环境、生产技术、监测与检测、认证、市场营销、产业化生产。本书有三大鲜明特点, 分别是: 内容的系统性与全面性; 信息量大、时效性强; 理论密切联系生产实际。

豆瓣简介：

随书光盘: