MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：22
- 题名/责任者:
- 中世纪至近代早期英国啤酒的生产和消费研究/左志军著
- 出版发行项:
- 长春:吉林出版集团股份有限公司,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5731-0044-3/CNY78.00
- 载体形态项:
- 242页;24cm
- 个人责任者:
- 左志军 著
- 学科主题:
- 啤酒-酿酒工业-生产管理-研究-英国-中世纪
- 学科主题:
- 啤酒-酿酒工业-生产管理-研究-英国-近代
- 学科主题:
- 啤酒-消费-研究-英国-中世纪
- 学科主题:
- 啤酒-消费-研究-英国-近代
- 中图法分类号:
- F456.168
- 书目附注:
- 有书目 (第225-241页)
- 提要文摘附注:
- 饮用啤酒是英国人的一种长期饮食习惯, 在中世纪的英国, 啤酒和面包是社会大众日常饮食的重要内容, 啤酒的生产和消费关乎民生。本书将时间界定为中世纪到近代早期, 在兼顾长时段英国啤酒业的发展变化的同时, 重点考查一些重要时期啤酒对社会生活各方面产生的影响, 同时通过对英国啤酒生产、啤酒消费和啤酒文化进行研究, 可以使我们透过这些现象看到英国经济发展、社会进步的艰辛历程。整体上说, 这是一本有特色的、有深度的理论研究作品, 可作为经济、社会、人文研究参考资料。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| F456.168/3 | 01510441 |  总馆
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可借 | |
| F456.168/3 | 01510442 | 总馆
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可借 |
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