MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：62
- 题名/责任者:
- 蛋糕装饰与裱花技术大全:第五届全国烘焙展艺术蛋糕集锦.2001/全国工商联烘焙公会编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2001
- ISBN及定价:
- 7-5019-3343-X/CNY28.00
- 载体形态项:
- 93页:彩图;22cm
- 其它题名:
- 第五届全国烘焙展艺术蛋糕集锦
- 团体责任者:
- 全国工商联烘焙公会 编
- 学科主题:
- 糕点-造型设计
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 提要文摘附注:
- 本书汇集了八十余个优秀蛋糕作品，其中体现了蛋糕花饰、动物装饰、人物装饰、水果装饰、巧克力装饰、画派艺术，巧克力与糖塑等技术手法，还包括情人节、婚庆、母亲节、父亲节、满月、儿童节、教师节、生日庆典、中秋节、升学贺喜等主题创意蛋糕，是不可多得的极具收藏价值的技术资料。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS213.2/36/V.2001 | 00881603 |  西区密排2区
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可借 | |
| TS213.2/36/V.2001 | 00881602 | 东7层1区
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可借 |
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