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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：132

题名/责任者:
水产食品加工技术/严泽湘主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2014
ISBN及定价:
978-7-122-20397-7/CNY35.00
载体形态项:
266页:图;21cm
丛编项:
农产品加工技术丛书
个人责任者:
严泽湘 主编
学科主题:
水产食品-食品加工
中图法分类号:
TS254.4
书目附注:
有书目 (第266页)
提要文摘附注:
本书较系统地介绍了鱼、虾、蟹、贝、海参、海藻及水生植物莲藕、菱角等多种水产品食品加工技术。
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS254.4/20 01118734   西区4层      可借
TS254.4/20 01118733   东3层4区      可借
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