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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：103

题名/责任者:
食品环境学/杨春华主编
出版发行项:
北京:科学出版社,2016
ISBN及定价:
978-7-03-046313-5/CNY49.80
载体形态项:
312页:图;26cm
并列正题名:
Science of food and environment
丛编项:
卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材
个人责任者:
杨春华 主编
学科主题:
食品工业-环境科学-高等学校-教材
中图法分类号:
TS201.6
相关题名附注:
英文并列题名取自封面
书目附注:
有书目 (第311-312页)
提要文摘附注:
本书主要介绍人类与环境的关系，环境污染与食品安全的关系，食品工业对环境的污染、防治及废弃物的综合利用措施，食品加工过程中污染物的迁移和转论的规律及相关的控制措施。
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS201.6/85 01168873   西区4层      可借
TS201.6/85 01168872   东3层4区      可借
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