MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：68
- 题名/责任者:
- 芳香蔬菜/主编王羽梅
- 出版发行项:
- 武汉:华中科技大学出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5680-4384-7 精装/CNY268.00
- 载体形态项:
- 309页, [1] 页图版:彩图, 摹真;29cm
- 并列正题名:
- Aromatic vegetables
- 个人责任者:
- 王羽梅 主编
- 学科主题:
- 蔬菜园艺
- 中图法分类号:
- S63
- 书目附注:
- 有索引
- 提要文摘附注:
- 本书是国内首部以“芳香”为主题的蔬菜类书籍，选取的蔬菜涵盖了有芳香成分分析的所有蔬菜，既有日常生活中经常食用的大宗栽培蔬菜，也有野生植物中不同地区作为蔬菜食用的珍稀野生蔬菜。本书既可作为蔬菜研究者、生产者的参考书，也可供广大烹饪爱好者、家庭主妇等使用。
- 使用对象附注:
- 精油研究者、蔬菜研究者和生产者、芳香植物爱好者、烹饪爱好者
- 随书光盘:
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