MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：172
- 题名/责任者:
- 天然食品乳化剂和乳状液:组成、性质、制备、加工与应用/焦学瞬主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,1999
- ISBN及定价:
- 7-03-007700-8/CNY22.00
- 载体形态项:
- 251页:图;27cm
- 其它题名:
- 组成、性质、制备、加工与应用
- 个人责任者:
- 焦学瞬 主编
- 学科主题:
- 食品添加剂
- 学科主题:
- 食品-乳化剂
- 中图法分类号:
- TS202.3
- 书目附注:
- 有书目(第251页)
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS202.3/1 | 00582352 |  西区密排3区
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可借 | |
| TS202.3/1 | 00582353 | 西区密排2区
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可借 | |
| TS202.3/1 | E0077147 | 东6层4区
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保留本 | |
| TS202.3/1 | E0256153 | 东6层4区
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可借 | |
| TS202.3/1 | 01374050 | (东)下架室
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分馆藏书 | |
| TS202.3/1 | 00582354 | (西)三层(下架)
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非可借 |
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