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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：123

题名/责任者:
发酵食品工艺学/顾立众，翟玮玮编
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,1998
ISBN及定价:
7-5019-2262-4/CNY28.00
载体形态项:
399页:图;19cm
个人责任者:
翟玮玮 编
个人责任者:
顾立众 编
学科主题:
发酵食品-生产工艺
中图法分类号:
TS26
科图法分类号:
83.615
一般附注:
附: 参考文献
书目附注:
书目：第399页
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS26/4 E0029229  v.3 东7层1区      可借
TS26/4 E0095471   (东)下架室      分馆藏书
TS26/4 E0029227  v.3 (东)下架室      分馆藏书
TS26/4 E0029228  v.3 (东)下架室      分馆藏书
TS26/4 E0077054  v.3 (东)下架室      分馆藏书
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