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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：83

题名/责任者:
豆制品制作新花样/顾立众编著
出版发行项:
南京:江苏科学技术出版社,2000
ISBN及定价:
7-5345-3164-0/CNY3.00
载体形态项:
90页;19cm
丛编项:
农民致富新道道丛书.赚钱新门路
个人责任者:
顾立众 编著
学科主题:
豆制品加工
中图法分类号:
TS214.04
提要文摘附注:
本书包括: 原辅材料、豆制品生产的设备和工具、豆制品生产、腐乳生产、其他豆制品生产、豆制品生产管理等内容。
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS214.04/7 E0109570   东7层1区      可借
TS214.04/7 E0109571   东7层1区      可借
TS214.04/7 E0133003   东7层1区      可借
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TS214.04/7 E0109572   东3层4区      可借
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