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题名/责任者:

发酵工程实验教程/姜伟, 曹云鹤主编

出版发行项:

北京:科学出版社,2014

ISBN及定价:

978-7-03-041113-6/CNY29.80

载体形态项:

xii, 221页:图;24cm

并列正题名:

Fermentation engineering experimentation

丛编项:

普通高等教育“十二五”规划教材.微生物学实验教程系列

个人责任者:

姜伟 主编

个人责任者:

曹云鹤 主编

学科主题:

发酵工程-实验-高等教育-教材

中图法分类号:

TQ92-33

中图法分类号:

TQ92-33

相关题名附注:

英文题名取自封面

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书分为36个实验, 其中包括抗真菌的放线菌筛选、蛋白酶产生菌的筛选、紫外线诱变、亚硝基胍诱变、发酵微生物菌种的保藏与复壮、气相色谱的原理及其在发酵中的应用、质谱的原理及其在发酵中的应用等内容。

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