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题名/责任者:

中国食物:水果史话/史军著

出版发行项:

北京:中信出版集团股份有限公司,2020

ISBN及定价:

978-7-5217-1638-2 精装/CNY58.00

载体形态项:

194页:图 (部分彩图);22cm

并列正题名:

Brief Chinese history of fruits

其它题名:

水果史话

个人责任者:

史军 著

学科主题:

饮食-文化-中国

学科主题:

水果-生物学史-中国

中图法分类号:

TS971.2

中图法分类号:

S66-092

责任者附注:

史军, 植物学博士, 果壳阅读图书策划人, 中国植物学会兰花分会理事, 中国科普作家协会会员。前《科学世界》杂志副主编。在植物知识之外, 历史、文化和经济等领域的知识信手拈来。从微观的角度入手, 也能得出颇有新意而又耐人寻味的观点。著有《植物学家的锅略大于银河系》《大豆的N种死法》等书。

提要文摘附注:

《中国食物: 水果史话》是一本面向大众的趣味科普书, 从植物学、历史、文化、经济等多维度讲述中国水果的起源和发展。讲述了梨、桃、荔枝、柑橘等中国本土水果如何在广阔的华夏大地上生根发芽, 葡萄、石榴、苹果等外来水果如何进入中国的一系列故事, 让我们可以跨越时空去了解、熟悉不为人知的水果文化历史。

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