MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：64
- 题名/责任者:
- 水果和蔬菜的贮藏保鲜技术/艾启俊, 韩涛, 李丽萍编
- 出版发行项:
- 贵阳:贵州科技出版社,2001
- ISBN及定价:
- 7-80662-037-0/CNY6.50
- 载体形态项:
- 154页;18cm
- 丛编项:
- 千乡万村书库
- 个人责任者:
- 韩涛 编
- 个人责任者:
- 李丽萍 编
- 个人责任者:
- 艾启俊 编
- 学科主题:
- 水果-食品贮藏
- 学科主题:
- 蔬菜-食品保鲜
- 学科主题:
- 蔬菜-食品贮藏
- 学科主题:
- 水果-食品保鲜
- 中图法分类号:
- S630.9
- 中图法分类号:
- S660.9
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了水果、蔬菜贮藏保鲜的基本原理, 水果、蔬菜的贮藏方式和技术, 主要水果的实用贮藏技术, 水果、蔬菜的实用贮藏技术等内容。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| S660.9/26 | E0093305 |  东6层3区
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可借 | |
| S660.9/26 | E0124176 | 东6层3区
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可借 | |
| S660.9/26 | E0102951 | 东3层3区
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保留本 |
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