MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：27
- 题名/责任者:
- Chemical and functional properties of food saccharides / edited by Piotr Tomasik.
- 出版发行项:
- Boca Raton : CRC Press, c2004.
- ISBN:
- 0849314860 (alk. paper) :
- 载体形态项:
- 426 p. : ill. ; 25 cm.
- 附加个人名称:
- Tomasik, Piotr.
- 论题主题:
- Sweeteners.
- 中图法分类号:
- TS201.2
- 书目附注:
- Includes bibliographical references and index.
- 随书光盘:
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