MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：64
- 题名/责任者:
- Cheesemaking practice / R. Scott.
- 出版发行项:
- London : Applied Science, c1981.
- ISBN:
- 0853349274 :
- 载体形态项:
- xix, 475 p. : ill. ; 23 cm.
- 个人责任者:
- Scott, R.
- 论题主题:
- Cheese.
- 中图法分类号:
- ts252.53
- 一般附注:
- Includes index.
- 书目附注:
- Bibliography: p. 462-466.
- 随书光盘:
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