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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：79

题名/责任者:
食品质量感官鉴别指南/傅德成,孙瑛主编
出版发行项:
北京:中国标准出版社,1995
ISBN及定价:
7-5066-1064-7/CNY16.00
载体形态项:
372页;19cm
统一题名:
食品 鉴别
个人责任者:
孙瑛 主编
个人责任者:
傅德成 主编
学科主题:
食品感官评价
中图法分类号:
TS207
科图法分类号:
83.096
一般附注:
内容包括:动物性食品、植物性食品和其他类食品的感官鉴别方法,以及各类食品最新国家标准、行业标准中规定的感官指标等。
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS207/21 E0028670   东3层4区      可借
TS207/21 E0028669   (东)下架室      分馆藏书
TS207/21 E0077410   (东)下架室      分馆藏书
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