MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 农产品品质与安全标准化检测/王小龙主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业大学出版社,2023.10
- ISBN及定价:
- 978-7-5655-2998-6/CNY42.00
- 载体形态项:
- 213页:图;26cm
- 个人责任者:
- 王小龙 主编
- 学科主题:
- 农产品-品质-研究-中国
- 学科主题:
- 农产品-质量管理-安全检查-中国
- 中图法分类号:
- S331
- 中图法分类号:
- F326.5
- 一般附注:
- 普通高等教育“十四五”规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书主要面向“新农科”人才培养需要，结合农科类专业教学中农产品品质与安全标准化的理论与应用需求，以水稻、玉米、大豆、蔬菜、甘蔗、茶叶、苹果、肉类、鸡蛋、牛奶等我国重要农产品为实验对象，编写其感官特性、营养品质和质量安全等环节涉及的标准化检测与评价方法。同时，设计了涵盖上述各方面的综合性农业标准化实验，使本书既有验证性、演示性实验，又有综合性、研究性实验。
- 使用对象附注:
- 高校农业标准化专业师生
- 随书光盘:
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