MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：71
- 题名/责任者:
- 制茶学/夏涛主编
- 版本说明:
- 3版
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2016.01
- ISBN及定价:
- 978-7-109-21289-3/CNY48.50
- 载体形态项:
- 372页;26cm
- 个人责任者:
- 夏涛 主编
- 中图法分类号:
- TS272.4
- 一般附注:
- 普通高等教育农业部“十二五”规划教材 全国高等农林院校“十二五”规划教材
- 提要文摘附注:
- 本教材主要是讲授茶叶加工原理、加工工艺、加工方法及相关技术等。通过本教材的学习，要求学生掌握制茶的基本理论、基本知识、基本技能，学会主要茶类制造，了解国内外制茶科学技术动向，能从事制茶研究，分析和解决生产技术问题。
- 使用对象附注:
- 农林院校师生
- 随书光盘:
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