- 题名/责任者:
- 食品安全管理工程学/罗云波著
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-03-058044-3 精装/CNY128.00
- 载体形态项:
- 240页;25cm
- 个人责任者:
- 罗云波 著
- 学科主题:
- 食品安全-安全管理
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 一般附注:
- 国家科学技术学术著作出版基金资助出版
- 相关题名附注:
- 封面题英文题名：Food safety management engineering
- 提要文摘附注:
- 本书结合我国食品生产、流通、消费环节的质量安全现状，在详细阐述食品安全管理的基础理论的同时，对现行的法律法规以及食品安全检测技术进行了介绍与归纳。同时对当前中国食品安全管理存在的问题进行了充分的反思，并提出了关于未来中国管理模式的想法与建议。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS201.6/156 | 01252002 |  东3层4区
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可借 | |
| TS201.6/156 | 01506283 | 西区4层
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可借 | |
| TS201.6/156 | 01506284 | 西区4层
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可借 | |
| TS201.6/156 | 01252001 | 东3层4区
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可借 |
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