- 题名/责任者:
- 植物质量安全生物学/徐沛 ... [等] 著
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-03-071433-6 精装/CNY228.00
- 载体形态项:
- 236页:图 (部分彩图);27cm
- 丛编项:
- 后基因组时代植物生物学丛书
- 个人责任者:
- 徐沛 著
- 学科主题:
- 作物-农产品-质量管理-安全管理
- 学科主题:
- 作物-农产品-植物学-生物学-研究
- 中图法分类号:
- F307.5
- 中图法分类号:
- S5
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书以与植物源农产品质量和安全密切相关的重要性状为对象，紧扣“生物学”主线，从植物对质量安全危害因子的吸收、转运、降解和响应机制及性状遗传改良等角度进行系统阐述。全书共8章，在绪论后的6章分别从植物的内外源毒素、植物对重金属的响应、植物对有机污染物的响应、植物对纳米污染物的响应、植物采后质量安全、植物质量安全性状改良等6个方面进行详细介绍；考虑到植物质量安全性状与市场监管、环保等领域的密切相关性，专门设立“植物源农产品质量安全相关法规及思考”一章。
- 随书光盘:
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