MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：67
- 题名/责任者:
- 厨艺大师金牌甜点/(法) 比尔吉-达尔·斯特恩, 多里安·涅托著 翁秋涵, 秦颖峰译
- 出版发行项:
- 北京:北京科学技术出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5304-8907-9/CNY39.80
- 载体形态项:
- 142页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 斯特恩 (Birgi, Dahl Stern) 著
- 个人责任者:
- 涅托 (Nieto, Dorian) 著
- 个人次要责任者:
- 翁秋涵 译
- 个人次要责任者:
- 秦颖峰 译
- 学科主题:
- 甜食-制作-法国
- 中图法分类号:
- TS972.134
- 提要文摘附注:
- 这本书中的30多款甜点都是来自法国经典甜点, 在MASTERCHEF中有制作, 书的建议都是来自参与节目的法国大厨的建议。主要内容包括: 橘子巧克力蛋糕、糖渍橙条皇冠面包、杏仁糖泥蛋糕等。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.134/9 | 01207958 |  西区4层
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可借 | |
| TS972.134/9 | 01207957 | 东3层4区
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可借 |
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