MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：117
- 题名/责任者:
- 淀粉与淀粉制品工艺学/高嘉安主编
- 出版发行项:
- 北京:农业出版社,2001.9
- ISBN及定价:
- 7-109-06985-0/CNY33.00
- 载体形态项:
- 339页:图;26cm
- 丛编项:
- 高等院校教材
- 个人责任者:
- 高嘉安 主编
- 学科主题:
- 淀粉-食品工艺学
- 中图法分类号:
- TS23
- 书目附注:
- 第331-338页有附录,339页有参考文献
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS23/1 | E0103376 |  (东)二层(214-215)中文书
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可借 | |
| TS23/1 | E0077163 | (东)下架室
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分馆藏书 |
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