- 题名/责任者:
- 中国饮食文化史.京津地区卷/赵荣光主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-9625-4 精装/CNY88.00
- 载体形态项:
- 38, 344页:图 (部分彩图);27cm
- 并列正题名:
- History of Chinese dietetic culture.Volume of Beijing-Tianjin Region
- 其它题名:
- 京津地区卷
- 个人责任者:
- 赵荣光, 1948- 主编
- 个人次要责任者:
- 万建中, 1961- 著
- 个人次要责任者:
- 李明晨 著
- 学科主题:
- 饮食-文化史-北京市
- 学科主题:
- 饮食-文化史-天津市
- 中图法分类号:
- TS971
- 中图法分类号:
- TS971.2(21)
- 一般附注:
- 国家出版基金项目 “十二五”国家重点出版物出版规划项目
- 书目附注:
- 有书目 (第325-331页) 和索引
- 提要文摘附注:
- 本书是中国饮食文化研究领域中带有统领性的课题, 是填补空白之作。由中国饮食文化研究领域的一流专家学者励精图治, 历经二十多年才得以完成。多学科、大跨度、高难度, 学术思想新锐, 是具有深远影响的历史性工程。中国饮食文化的基础是农耕文化, 本书承载了中国五千年丰厚深湛的农业文明。每个分卷都是一部区域饮食文化通史, 脉络清晰, 内容厚重。弘扬了中华民族的优秀传统思想, 启迪文明, 继往开来, 展示了一幅色彩斑斓、源远流长的历史文化画卷。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS971/252/V.10 | 01140682 | v.10 |  西区4层
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可借 |
| TS971/252/V.10 | 01140683 | v.10 | 东3层4区
|
可借 |
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