- 题名/责任者:
- 检疫辐照处理技术与应用/王跃进, 詹国平主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-109-21234-3/CNY116.00
- 载体形态项:
- 278页:图;26cm
- 个人责任者:
- 王跃进 主编
- 个人责任者:
- 詹国平 主编
- 学科主题:
- 植物检疫-辐射-处理
- 中图法分类号:
- S41
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书在总结编者多年从事植物检疫处理技术、标准、装备研发成果和实践应用经验的基础上, 吸收国内外最新研究资料, 全面、系统地介绍检疫辐照处理涉及的各个方面, 包括辐照处理技术的概念、原理、剂量学、辐照设施、安全防护 ; 检疫辐照处理的原理、方法、经济技术优势 ; 有害生物杀灭机理、研究方法、有效剂量与检疫安全性 ; 辐照处理对商品 (食品) 的品质影响、保鲜作用和安全性 ; 检疫辐照处理的法规、工艺流程、关键控制点、效果评估与检验检疫监管等。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| S41/22 | 01173917 |  西区4层
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可借 | |
| S41/22 | 01173918 | 东3层3区
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可借 |
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