MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：46
- 题名/责任者:
- 被误解的盐:你可能需要吃咸点/(美) 詹姆斯·迪尼科兰托尼奥著 王瑜玲译
- 出版发行项:
- 北京:社会科学文献出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5201-7734-4 精装/CNY69.00
- 载体形态项:
- 317页;21cm
- 其它题名:
- 你可能需要吃咸点
- 丛编项:
- 方寸·新知课;11
- 个人责任者:
- 迪尼科兰托尼奥 (DiNicolantonio, Dr. James) 著
- 个人次要责任者:
- 王瑜玲4译
- 学科主题:
- 食盐-普及读物
- 中图法分类号:
- TS364-49
- 提要文摘附注:
- 本书作者通过大量医学文献和案例，揭示了盐和高血压之间的真实关系，阐明了盐被妖魔化的前因后果，及其背后的利益纠葛。他呈现了很多惊人的结论，比如：没有任何可靠的证据表明盐是高血压的诱因；绝大多数人不需要担心盐摄入量过多，因为正常人的身体可以自动调节水盐平衡；多吃盐对多数人来说利远大于弊；盐摄入量不足非常危险，而足量的盐摄入可以全面改善身体状况，甚至可以预防心脏病等常见慢性病；人们真正要警惕的罪魁祸首，是另一种白色晶体——糖等。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS364-49/2 | 01384725 |  西区4层
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可借 | |
| TS364-49/2 | 01384724 | 总馆
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可借 |
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