- 题名/责任者:
- 香料香精应用基础/李明, 王培义, 田怀香编著
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-5064-6051-4/CNY39.00
- 载体形态项:
- 270页:图;26cm
- 个人责任者:
- 王培义 编著
- 个人责任者:
- 田怀香 编著
- 个人责任者:
- 李明 编著
- 学科主题:
- 香料-工业化学-高等学校-教材
- 学科主题:
- 香精-工业化学-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TQ657
- 中图法分类号:
- TQ651
- 书目附注:
- 有书目 (第238-241页)
- 提要文摘附注:
- 本书系统介绍了天然香料与合成香料的生产方法，百余种香料香气的性质、安全性以及在日化香精、食用香精中的应用，香精配方的原理和制备方法，日化香精和食用香精的调制与应用，新技术在香料合成、香精加工和仪器分析中的应用等。
- 使用对象附注:
- 高等教育教材
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TQ651/8 | 00975017 |  西区密排2区
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可借 | |
| TQ651/8 | 00975016 | 东3层4区
|
可借 |
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