MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:86
- 题名/责任者:
- 保健食品工艺学/主编范青生
- 出版发行项:
- 北京:中国医药科技出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5067-3500-8/CNY48.00
- 载体形态项:
- 467页:图;23cm
- 丛编项:
- 保健食品研究与开发系列
- 个人责任者:
- 范青生, 1963- 主编
- 学科主题:
- 疗效食品-生产工艺
- 中图法分类号:
- TS218
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了保健食品工艺学的概念、工艺设计与技术审评要点、生产技术、稳定性研究、包装、工艺学实验方法,并对常见的保健食品剂型(片剂、胶囊剂、保健糖果、蛋白粉、口服液、茶剂、饮料、颗粒剂、保健酒)生产工艺分别作了详细论述,并附有研发申报实例。
- 随书光盘:
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
TS218/44 | 00812870 | 西区密排2区 | 可借 | |
TS218/44 | 00812872 | 东3层4区 | 可借 | |
TS218/44 | 00812871 | (东)下架室 | 分馆藏书 | |
TS218/44 | 00812873 | (西)三层(下架) | 可借 |
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