MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：128
- 题名/责任者:
- 食品机械与设备/张佰清, 李勇主编
- 出版发行项:
- 郑州:郑州大学出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5645-0589-9/CNY42.00
- 载体形态项:
- 404页:图;26cm
- 丛编项:
- 普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材
- 丛编项:
- 高等学校食品类国家特色专业建设教材
- 个人责任者:
- 张佰清 主编
- 个人责任者:
- 李勇 主编
- 学科主题:
- 食品加工设备-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS203
- 书目附注:
- 有书目 (第404页)
- 提要文摘附注:
- 本书系统介绍了现代食品工业常见机械设备的基本工作原理、基本结构、性能特点、选型及操作要点等方面的内容。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS203/39 | 01050269 |  东3层4区
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可借 | |
| TS203/39 | 01050270 | 东3层4区
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可借 |
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