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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：178

题名/责任者:
果蔬加工工艺学/曾凡坤主编 丁筑红等编著
出版发行项:
成都:成都科技大学出版社,1996
ISBN及定价:
7-5616-3287-8/CNY22.00
载体形态项:
264页:图;26cm
编目员补充题名:
加工
编目员补充题名:
工艺学
编目员补充题名:
果蔬
丛编项:
现代食品科技丛书/冯叙桥主编
个人责任者:
曾凡坤 主编
个人次要责任者:
王继山 编著
个人次要责任者:
丁筑红 编著
学科主题:
食品工业-水果加工
学科主题:
蔬菜加工-食品工业
学科主题:
水果加工-食品工业
中图法分类号:
TS255
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS255/9 239578   西区密排3区      可借
TS255/9 239579   西区密排2区      可借
TS255/9 239580   (西)三层(下架)      可借
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