MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：116
- 题名/责任者:
- 小麦与面粉/王慧编著
- 出版发行项:
- 成都:西南交通大学出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5643-3549-6/CNY42.00
- 载体形态项:
- 202页:图;23cm
- 个人责任者:
- 王慧, 1968- 编著
- 学科主题:
- 小麦-基本知识
- 学科主题:
- 面粉-基本知识
- 中图法分类号:
- S512.1
- 中图法分类号:
- TS211
- 书目附注:
- 有书目 (第198-202页)
- 提要文摘附注:
- 本书共分为: 小麦 ; 小麦面粉两篇, 主要内容包括: 小麦的种类和等级标准 ; 优质小麦新品种简介 ; 小麦籽粒的形态与结构 ; 小麦籽粒的品质 ; 小麦和面粉的化学成分 ; 面粉的种类和等级标准等。
- 随书光盘:
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| S512.1/98 | 01139369 |  西区4层
|
可借 | |
| S512.1/98 | 01139370 | 东3层3区
|
可借 |