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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:125

题名/责任者:
粮食加工与综合利用工艺学/郭祯祥主编
出版发行项:
郑州:河南科学技术出版社,2016
ISBN及定价:
978-7-5349-7672-8/CNY80.00
载体形态项:
417页:图;26cm
丛编项:
粮油储藏与加工创新技术丛书
个人责任者:
郭祯祥, 1958- 主编
学科主题:
粮食加工
学科主题:
粮食副产品-综合利用
中图法分类号:
TS210.4
中图法分类号:
TS210.9
一般附注:
国家“十二五”重点图书出版规划项目 河南省基础与前沿技术研究项目成果
提要文摘附注:
本书共分为粮食及其品质 ; 粮食加工前处理 ; 稻谷加工 ; 小麦加工 ; 玉米干法加工 ; 杂粮加工六章, 其主要内容包括: 粮食籽粒的形态结构 ; 粮食的物理特性与加工品质 ; 粮食化学成分与营养品质等。
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS210.4/32 01194230   西区4层      可借
TS210.4/32 01194231   东3层4区      可借
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