MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:23
- 题名/责任者:
- 食品辐照技术的概念、应用与成果/(葡) 伊莎贝尔·C.F.R. 费雷拉, (葡) 阿米尔卡·L. 安东尼奥, (葡) 桑德拉·卡波·沃德主编 槟榔郭, 郭丽莉译
- 出版发行项:
- 北京:电子工业出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-121-43948-3/CNY98.00
- 载体形态项:
- 14, 341页:图;26cm
- 个人责任者:
- 费雷拉 (Ferreira, Isabel C.F.R.) 主编
- 个人责任者:
- 安东尼奥 (Antonio, Amilcar L.) 主编
- 个人责任者:
- 沃德 (Verde, Sandra Cabo) 主编
- 个人次要责任者:
- 槟榔郭 译
- 个人次要责任者:
- 郭丽莉 译
- 学科主题:
- 食品加工-食品辐照
- 中图法分类号:
- TS205.9
- 版本附注:
- 英国皇家化学学会授权出版
- 相关题名附注:
- 原文题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目和索引
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括γ射线、电子束和X射线食品辐照方面,也包括对食品基质和微生物的影响、立法和市场方面,还涉及食品辐射加工技术商业应用的最新信息,并阐述了当前全球的最佳实践。
- 随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
TS205.9/22 | 01391222 | 西区4层 | 可借 | |
TS205.9/22 | 01391223 | 总馆 | 可借 |
显示全部馆藏信息