MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：105
- 题名/责任者:
- 食品加工机械/程凌敏编著
- 出版发行项:
- 北京:中国食品出版社,1988
- ISBN及定价:
- 7-5019-1285-8/CNY14.90
- ISBN及定价:
- 7-80044-173-3/CNY5.70
- 载体形态项:
- 281页:图;26cm
- 统一题名:
- 食品 加工 机械
- 个人责任者:
- 程凌敏 编著
- 学科主题:
- 食品加工设备-高等学校-教学参考资料
- 中图法分类号:
- TS203
- 一般附注:
- 中国轻工业出版社出版时,注明: 此书原以中国食品出版社名义出版
- 一般附注:
- 本书系统论述了面糖类食品的流变性质及加工机械的相变理论、机械结构、成型与传动原理、总体与结构设计方法
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS203/13 | E0028401 |  东6层4区
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可借 | |
| TS203/13 | E0028402 | 东6层4区
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可借 | |
| TS203/13 | E0181900 | 东6层4区
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可借 | |
| TS203/13 | E0181901 | 东6层4区
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| TS203/13 | E0181907 | 东6层4区
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| TS203/13 | E0181899 | 东3层4区
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可借 | |
| TS203/13 | E0028399 | (东)下架室
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分馆藏书 | |
| TS203/13 | E0028400 | (东)下架室
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分馆藏书 | |
| TS203/13 | E0077344 | (东)下架室
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分馆藏书 | |
| TS203/13 | E0181906 | (东)下架室
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分馆藏书 |
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