MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：68
- 题名/责任者:
- 食品包装学/路飞, 陈野主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-1764-3/CNY38.00
- 载体形态项:
- 219页:图;26cm
- 并列正题名:
- Food packaging
- 丛编项:
- 中国轻工业“十三五”规划教材
- 个人责任者:
- 路飞 主编
- 个人责任者:
- 陈野 主编
- 学科主题:
- 食品包装-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS206
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本教材详细论述了食品包装概论、食品包装材料及包装制品、收缩和拉伸包装技术原理与应用、真空包装技术原理与应用、活性与智能化包装技术原理与应用、无菌和抗菌包装技术原理与应用、纳米包装技术原理与应用、气调包装技术原理与应用、智能化包装、储藏和流通的一体化、其他食品工程包装新技术、食品包装安全与测试等内容。本教材力求全面、系统、新颖, 突出“工程”特色, 偏重于在食品工程中应用的包装原理和技术的介绍, 实用性强。在讲解传统食品包装技术的基础上, 详细介绍了应用于食品工程的新技术以及最新的研究成果。本书可作为食品科
- 使用对象附注:
- 食品科学与工程、食品质量与安全、包装工程、粮食工程等相关专业
- 随书光盘:
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS206/32 | 01247809 |  西区4层
|
可借 | |
| TS206/32 | 01247808 | 东3层4区
|
可借 |
显示全部馆藏信息