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题名/责任者:

营养与传统食疗学/彭强主编

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5184-4235-5/CNY49.00

载体形态项:

252页;26cm

并列正题名:

Nutrition and traditional dietary therapy

个人责任者:

彭强 主编

学科主题:

食物疗法-高等学校-教材

中图法分类号:

R247.1

一般附注:

高等学校食品营养与健康专业教材 中国轻工业“十四五”规划教材 高校教材

相关题名附注:

封面题英文并列题名: Nutrition and traditional dietary therapy

书目附注:

有书目 (第251-252页)

提要文摘附注:

本书分十章系统阐述了营养与中国传统食疗的内容, 将中华传统医学基本理论与现代食品营养学有机的结合, 在中医食疗和中医营养学的基础上, 充分借鉴中医药学理论知识, 科学合理运用现代食品营养学, 坚持理论与实践相结合、人文社科及食品营养学相结合, 强化培养学生动手实践能力、独立分析问题和解决问题的评判性思维能力。

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