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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:97

题名/责任者:
中国饮食文化史.京津地区卷/赵荣光主编
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2013
ISBN及定价:
978-7-5019-9625-4 精装/CNY88.00
载体形态项:
38, 344页:图 (部分彩图);27cm
并列正题名:
History of Chinese dietetic culture.Volume of Beijing-Tianjin Region
其它题名:
京津地区卷
个人责任者:
赵荣光, 1948- 主编
个人次要责任者:
万建中, 1961- 著
个人次要责任者:
李明晨
学科主题:
饮食-文化史-北京市
学科主题:
饮食-文化史-天津市
中图法分类号:
TS971
中图法分类号:
TS971.2(21)
一般附注:
国家出版基金项目 “十二五”国家重点出版物出版规划项目
书目附注:
有书目 (第325-331页) 和索引
提要文摘附注:
本书是中国饮食文化研究领域中带有统领性的课题, 是填补空白之作。由中国饮食文化研究领域的一流专家学者励精图治, 历经二十多年才得以完成。多学科、大跨度、高难度, 学术思想新锐, 是具有深远影响的历史性工程。中国饮食文化的基础是农耕文化, 本书承载了中国五千年丰厚深湛的农业文明。每个分卷都是一部区域饮食文化通史, 脉络清晰, 内容厚重。弘扬了中华民族的优秀传统思想, 启迪文明, 继往开来, 展示了一幅色彩斑斓、源远流长的历史文化画卷。
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS971/252/V.10 01140682  v.10 西区4层      可借
TS971/252/V.10 01140683  v.10 东3层4区      可借
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