MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：62
- 题名/责任者:
- 综观红曲与红曲菌/李钟庆, 杨晓暾, 郭芳编著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-6887-9 精装/CNY20.00
- 载体形态项:
- 80页, [4] 页图版:图 (部分彩图);21cm
- 并列正题名:
- Survey of red and monascus
- 个人责任者:
- 杨晓暾 编著
- 个人责任者:
- 郭芳 编著
- 个人责任者:
- 李钟庆 编著
- 学科主题:
- 红曲属
- 中图法分类号:
- Q949.325
- 书目附注:
- 有书目 (第77-80页)
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括：经曲菌所生产产物及其用途、功能性红曲的生产、固态红曲的焙制与生产等。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| Q949.325/4 | 00960724 |  西区3层
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可借 | |
| Q949.325/4 | 00960723 | 东3层3区
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可借 |
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