MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：37
- 题名/责任者:
- Food dehydration. Edited by Wallace B. Van Arsdel, Michael J. Copley and Arthur I. Morgan.
- 版本说明:
- 2d ed.
- 出版发行项:
- Westport, Conn., Avi Pub. Co., 1973.
- ISBN:
- 087055137X (v. 1)
- 载体形态项:
- 2 v. illus. 24 cm.
- 个人责任者:
- Van Arsdel, Wallace B., ed.
- 附加个人名称:
- Morgan, Arthur I., 1923- joint ed.
- 附加个人名称:
- Copley, Michael Joseph, 1898- joint ed.
- 论题主题:
- Food-Drying.
- 书目附注:
- Includes bibliographies.
- 内容附注:
- v. 1. Drying methods and phenomena. 347 p. -- v. 2. Practices and applications. -- 529 p.
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS205.1/VAW/(2) | 136728 |  西区4层
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| TS205.1/VAW/(2) | 136729 | 西区4层
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| TS205.1/VAW/(2) | 136794 | 西区4层
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可借 | |
| TS205.1/VAW/(2) | 136795 | v.2 | 西区4层
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