MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：135
- 题名/责任者:
- 粮油加工实验技术/曾洁, 胡新中主编
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:中国农业大学出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5655-0937-7/CNY24.00
- 载体形态项:
- 222页:图;23cm
- 个人责任者:
- 曾洁 主编
- 个人责任者:
- 胡新中 主编
- 学科主题:
- 粮食加工-实验技术-高等教育-教材
- 学科主题:
- 油料加工-实验技术-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS210.4
- 中图法分类号:
- TS210.4-33
- 中图法分类号:
- TS224-33
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目 (第220-222页)
- 提要文摘附注:
- 本书共分为六章, 主要内容包括: 概述 ; 谷物加工实验 ; 粮食食品加工实验 ; 淀粉生产与转化实验 ; 植物油脂提取与加工实验 ; 植物蛋白质提取、加工与利用实验。
- 使用对象附注:
- 普通高等教育农业部“十二五”规划教材
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS210.4/14(2) | 01123558 |  西区4层
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可借 | |
| TS210.4/14(2) | 01099625 | 西区密排3区
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可借 | |
| TS210.4/14(2) | 01099624 | 东3层4区
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可借 | |
| TS210.4/14(2) | 01123559 | 东3层4区
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可借 |
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